主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
肉碎節瓜甫
肉碎節瓜甫
#中式
#瑤柱上湯
#節慶美饌
難易度
史雲生瑤柱上湯
材料
史雲生瑤柱上湯
250毫升1盒
節瓜(去皮,切6件 約3厘米高)
2-3個
免治豬肉
150克
冬菇(浸軟去蒂、切碎)
2隻
鹽
⅓茶匙
生粉
1茶匙
生粉水(埋茨)
適量
1
免治豬肉加入冬菇,鹽及生粉攪成肉餡。
2
節瓜段刮出瓜芯,搽少許生粉,釀入肉餡。
3
將史雲生瑤柱上湯放煲內煮滾,排入瓜甫,蓋好以中火煮熟,取出瓜甫盛碟。
4
用適量生粉水埋芡,淋於瓜甫上,即成。
味道較淡的食材,如瓜類;可用史雲生瑤柱上湯烹調,大大增添鮮味。
水蟹泡飯
難易度
黃薑炒椰菜花飯
難易度
25分鐘
蘆筍蝦仁鍋飯
難易度
蒜子珍珠耳炆沙巴石斑腩
難易度
金銀滿屋
難易度
魯肉飯
難易度