蟲草花海參花菇炆雞

難易度
材料
史雲生金華火腿上湯 250毫升 1盒
半隻
海參(已浸發) 2條
花菇(已浸發) 4隻
蟲草花(已浸發) 20克
薑片 2-3片
蔥粒 2湯匙
生粉 1湯匙
2湯匙
調味雞汁 2 茶匙
1
將雞切件,加入調味雞汁醃20分鐘。
2
將海參及花菇切件。
3
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入雞件煎至金黃色。
4
加入花菇及海參,然後加入史雲生金華火腿上湯250毫升煮滾。
5
調校至中火,蓋上鍋蓋,煮至雞件熟透、花菇及海參軟腍。
6
加入蟲草花拌勻,加入生粉水,煮至醬汁濃稠。
7
灑上蔥粒即成。
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