食譜及烹飪短片 - 豆腐魚肉福袋什錦鍋

豆腐魚肉福袋什錦鍋

#日式 #清雞湯系列 #節慶美饌

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

40分鐘

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 1盒

油揚(切半) 4片

韮菜 4條

鮮冬菇 4個

蘿蔔(切片) 1/2條

大白菜(切片) 1/2棵

日式魚餅(切片) 1/2條

蒟蒻 1/2盒

餡料

鯪魚肉 15克

布包豆腐(壓碎) 1/2 塊

鮮冬菇(切粒) 1個

韮菜(切碎) 4條

醃料

胡椒粉 1/2茶匙

栗粉 1茶匙

1

煮滾史雲生清雞湯，加入蘿蔔及大白菜煮 15 - 20 分鐘。韮菜用水灼1分鐘取出備用。

2

豆腐、魚肉、冬菇及韮菜加入醃料拌勻，取餡料塞入油揚至5分滿。

3

用韭菜將油揚袋口綁起，煮5分鐘，加入其他配料煮熟即成。