食譜及烹飪短片 - 雪菜雞絲湯麵

雪菜雞絲湯麵

#中式 #清雞湯系列 #烹飪新手

難易度

份量

1人份量

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 500毫升 1盒

雪菜(切粒) 1棵

雞柳(切粗條) 4條

上海幼麵(約300克) 1個

紅椒(切絲) 1隻

史雲生調味雞汁 1茶匙

1

雞柳加入史雲生調味雞汁醃15分鐘。

2

用中高火燒熱鑊，加少許油，加入雞柳炒至半熟。

3

加入雪菜及紅椒炒熟，盛起備用。

4

準備一煲滾水，加入上海幼麵煮約3分鐘至麵條軟身，再撈起過冷河備用。

5

將史雲生清雞湯倒入煲煮滾，加入幼麵再煮滾。

6

撈起幼麵放入碗，並鋪上雞柳、雪菜及紅椒絲。