食譜及烹飪短片 - 電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條

電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條

#節慶美饌 #西式 #調味雞汁 #豬骨湯系列

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

30分鐘

史雲生豬骨湯史雲生調味雞汁

材料

史雲生豬骨湯 500 毫升

西班牙黑毛豬肋條 500克（無骨）

薯仔 600 克

紅蘿蔔 200 克

洋蔥 1個（切件）

蒜頭 2粒（去衣）

油 1 湯匙

老抽 1 湯匙

蜜糖 3 湯匙

勾芡 (生粉水)

生粉 2 茶匙

水 2 茶匙

醃料

史雲生調味雞汁 2茶匙（2圈）

糖 1茶匙

燒酒 2茶匙

1

豬肋條加入醃料醃15分鐘。

2

薯仔和紅蘿蔔去皮切角，備用。

3

開動電飯煲，燒熱後下油、洋蔥及蒜頭略炒。

4

下薯仔、紅蘿蔔和豬肋條略炒。

5

加入史雲生豬骨湯和老抽拌勻，蓋上蓋，選揀煮飯模式烹調。

6

當烹調時間剩餘 8分鐘，開蓋下生粉水和蜜糖拌勻，再蓋上繼續烹調。

7

煮飯模式完成後，即可上碟享用。

– 如使用新薯，可不用去皮。