食譜及烹飪短片 - 㰖菜肉碎蒸豆腐

㰖菜肉碎蒸豆腐

#中式 #烹飪新手 #調味雞汁

難易度

份量

2人份量

煮食時間:

25分鐘

史雲生調味雞汁

材料

豆腐 1盒

豬肉碎 100克

欖菜 1.5湯匙

蒜頭 1粒（切蓉）

醬汁

豉油 1湯匙

油 1湯匙

糖 1茶匙

醃料

史雲生調味雞汁 1茶匙

糖 1茶匙

1

豬肉碎加入一圈史雲生史雲生調味雞汁和糖拌勻，醃10分鐘。

2

豆腐切成方塊排於碟上。

3

依次序放上欖菜、豬肉碎及蒜蓉在豆腐上。

4

大火蒸8分鐘，小心倒去碟上多餘的水份。

5

用小煲將醬汁煮熱，淋於豆腐上，灑上葱花即成。