主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
三鮮燴豆腐
三鮮燴豆腐
#中式
#家常小菜
#清雞湯系列
難易度
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升 1盒
軟豆腐
1磚
蝦仁
150克
小帶子
100克
魷魚(中型)
1隻
蒜蓉
2湯匙
薑蓉
1湯匙
鹽及胡椒粉
適量
生粉水
埋芡用
海鮮醃料
紹興酒
2湯匙
薑蓉
2湯匙
鹽及胡椒粉
適量
1
洗淨魷魚後切件。
2
在大碗內加入魷魚、蝦仁、小帶子,然後加入薑蓉、紹興酒、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
3
將豆腐切粒。
4
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及薑蓉炒香。
5
加入海鮮快炒,加入史雲生史雲生清雞湯250毫升煮滾。
6
加入豆腐煮5分鐘。
7
慢慢加入生粉水煮至醬汁濃稠,最後加鹽及胡椒粉調味即成。
上湯蒜子翠玉瓜浸魚肚
難易度
杏脯炆雞
難易度
本菇海南雞飯
難易度
上湯絲瓜浸鳳尾蝦
難易度
北海道3.6牛乳豬骨鍋
難易度
45分鐘
馬來喇沙湯米線
難易度