冬菜魚滑湯粉絲

難易度
材料
史雲生鮮魚湯 1公斤
鯪魚膠 150克
生菜 100克
粉絲(浸軟) 1包
冬菜 1湯匙
蔥粒 少許
1
將史雲生鮮魚湯煮滾,鯪魚肉捏成約4厘米長條狀,放入湯內煮熟。
2
加入冬菜,粉絲及生菜,最後撒上蔥粒,即成。

於湯滾後立即離火,以保持生菜翠綠。

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