主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
日式炆豬軟骨
日式炆豬軟骨
#日式
#清雞湯系列
#烹飪新手
難易度
份量
4人份量
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升
豬軟骨
500克
乾蔥(切幼絲)
2個
京蔥(斜切薄片)
½條
日本味淋
50毫升
日本清酒
50毫升
沖繩黑糖
50克
日本醬油/生抽
2湯匙
1
豬軟骨以滾水略灼,取出備用。
2
燒熱油2湯匙,將乾蔥及京蔥略為爆香,加入豬軟骨一同拌炒。
3
加入史雲生清雞湯及其餘材料煮滾,加蓋炆1小時至肉稔軟即可享用。
鮮淮山冬筍砂鍋雞
難易度
鮮肉糭
難易度
上湯鮮腐竹鴛鴦蝦
難易度
鴨掌燴鮑魚
難易度
金粟瑤柱燴竹笙皇
難易度
竹笙花菇仔
難易度