食譜及烹飪短片 - 清甜甘筍粟米蓮藕鍋

清甜甘筍粟米蓮藕鍋

#中式 #火鍋精選 #豬骨湯系列

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

1小時

史雲生豬骨湯

材料

腰果 15克

排骨 500克(切件)

「史雲生」豬骨湯 1公升

蓮藕 1/2條(切塊)

粟米 1條(切塊)

甘筍 1條(切塊)

無花果 1粒

薑 3塊

鹽適量

葱絲適量

1

腰果浸30分備用。排骨汆水。

2

大鍋內，煮滾「史雲生」豬骨湯，放入全部材料，再滾起後轉中火煲30分鐘，加適量鹽調味，放上葱絲，即可。

加入腰果令湯底更滑，亦可以南北杏代替。

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