清甜甘筍粟米蓮藕鍋

難易度
份量
4人份量
煮食時間:
1小時
材料
腰果 15克
排骨 500克(切件)
「史雲生」豬骨湯 1公升
蓮藕 1/2條(切塊)
粟米 1條(切塊)
甘筍 1條(切塊)
無花果 1粒
3塊
適量
葱絲 適量
1
腰果浸30分備用。排骨汆水。
2
大鍋內,煮滾「史雲生」豬骨湯,放入全部材料,再滾起後轉中火煲30分鐘,加適量鹽調味,放上葱絲,即可。

加入腰果令湯底更滑,亦可以南北杏代替。

//