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白酒忌廉煮大蝦
白酒忌廉煮大蝦
#清雞湯系列
#節慶美饌
#西式
難易度
份量
4人份量
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升
虎蝦
4隻(剪去眼及鬚腳,去腸)
白餐酒
60毫升
洋蔥(切碎)
半個
三色椒(切小粒)
各¼ 個
低筋麵粉
1湯匙
淡忌廉
4湯匙
胡椒粉
適量
1
燒熱油2湯匙,將虎蝦及洋蔥碎略煎,灑上低筋麵粉拌勻後注入白餐酒略煮。
2
加入史雲生清雞湯及三色椒煮滾,淋上淡忌廉及胡椒粉拌勻即可享用。
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