食譜及烹飪短片 - 白酒忌廉煮大蝦

白酒忌廉煮大蝦

#清雞湯系列 #節慶美饌 #西式

難易度

份量

4人份量

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 250毫升

虎蝦 4隻(剪去眼及鬚腳，去腸)

白餐酒 60毫升

洋蔥(切碎) 半個

三色椒(切小粒) 各¼ 個

低筋麵粉 1湯匙

淡忌廉 4湯匙

胡椒粉適量

1

燒熱油2湯匙，將虎蝦及洋蔥碎略煎，灑上低筋麵粉拌勻後注入白餐酒略煮。

2

加入史雲生清雞湯及三色椒煮滾，淋上淡忌廉及胡椒粉拌勻即可享用。