主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
烹飪教室
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋及滋味食譜特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
竹笙花菇仔
竹笙花菇仔
#中式
#節慶美饌
#金華火腿上湯
難易度
史雲生金華火腿上湯
材料
史雲生金華火腿上湯
250毫升 1盒
野生竹笙 (剪去頭及尾、浸軟及汆水)
12條
花菇仔(浸透、去蒂)
80克
蒜頭(切片)
2粒
紹興酒
2湯匙
水
1 杯
糖
1茶匙
蠔油
2湯匙
生粉水
適量
1
花菇仔及竹笙浸透後,取出壓出水份。
2
燒2至3湯匙油,爆香蒜頭,放入花菇仔兜炒,灒紹興酒,加史雲生金華火腿上湯、水、糖及蠔油煮滾;蓋好,改用中慢火炆至花菇仔入味。
3
放入竹笙炆多一會後,拌入適量生粉水埋芡。
三絲炒韓式粉絲
難易度
30分鐘
艇仔粥
難易度
荷葉蒸百寶豆腐
難易度
越南雞絲湯河
難易度
發財就手
難易度
砂鍋麵豉豚肉煲
難易度