食譜及烹飪短片 - 花好月圓

花好月圓

#中式 #極鮮清雞湯 #極鮮雞汁 #節慶美饌

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

35分鐘

史雲生極鮮清雞湯史雲生極鮮雞汁

材料

史雲生極鮮清雞湯 1公升

史雲生極鮮雞汁 2湯匙

旺菜 1大棵（1.5公斤）

豚肉片 1盒（300克）

薑片 2片

紅蘿蔔 40克

金華火腿 10克（切碎）

1

將豚肉片加入上史雲生極鮮雞汁拌勻。紅蘿蔔切成薄片。

2

將旺菜略剪 (留根部)成花的形狀至剛好放進鍋內的高度。

3

史雲生極鮮清雞湯煮滾後，先加入紅蘿蔔，薑片，豚肉片於鍋底。

4

將旺菜放入鍋並灑上金華火腿碎，蓋上鍋蓋。

5

水滾後轉細火煮15-20分鐘或至旺菜軟身。

6

用刀切開享用。

除旺菜，可用娃娃菜或紹菜等耐煮的蔬菜。