主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
極鮮烹飪教室
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
茄子炆鱈魚
茄子炆鱈魚
#中式
#家常小菜
#鮮魚湯
難易度
史雲生鮮魚湯
材料
急凍鱈魚(切件)
500克
洋蔥(切件)
1/2個
蒜頭(切片)
1粒
茄子(切件)
1個
紅蘿蔔
數片
芡汁
史雲生鮮魚湯
5毫升
生抽
1茶匙
糖
1/2茶匙
生粉
2茶匙
1
鱈魚用少許鹽,麻油,胡椒粉及生粉拌勻醃至片刻,撤少許麵粉於魚件上並用中火煎熟,放置待用。
2
燒2湯匙油,炒香洋蔥及蒜頭,加入茄子及紅蘿蔔,待炒熟後注入芡汁炆至片刻。
3
最後加入鱈魚拌勻,即成。
韓式部隊鍋(健康版)
難易度
30分鐘
椰子雞湯鍋
難易度
酸菜豆腐魚片豬骨湯
難易度
淮山杞子雞煲
難易度
北海道3.6牛乳豬骨鍋
難易度
45分鐘
香茅卜卜蜆鍋
難易度
//