材料
史雲生清雞湯 500毫升 1盒
雪菜(切粒) 1棵
雞柳(切粗條) 4條
上海幼麵(約300克) 1個
紅椒(切絲) 1隻
史雲生調味雞汁 1茶匙
1
雞柳加入史雲生調味雞汁醃15分鐘。
2
用中高火燒熱鑊,加少許油,加入雞柳炒至半熟。
3
加入雪菜及紅椒炒熟,盛起備用。
4
準備一煲滾水,加入上海幼麵煮約3分鐘至麵條軟身,再撈起過冷河備用。
5
將史雲生清雞湯倒入煲煮滾,加入幼麵再煮滾。
6
撈起幼麵放入碗,並鋪上雞柳、雪菜及紅椒絲。