電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條

難易度
份量
4人份量
煮食時間:
30分鐘
材料
史雲生豬骨湯 500 毫升
西班牙黑毛豬肋條 500克 (無骨)
薯仔 600 克
紅蘿蔔 200 克
洋蔥 1個 (切件)
蒜頭 2粒 (去衣)
1 湯匙
老抽 1 湯匙
蜜糖 3 湯匙
勾芡 (生粉水)
生粉 2 茶匙
2 茶匙
醃料
史雲生調味雞汁 2茶匙 (2圈)
1茶匙
燒酒 2茶匙
1
豬肋條加入醃料醃15分鐘。
2
薯仔和紅蘿蔔去皮切角,備用。
3
開動電飯煲,燒熱後下油、洋蔥及蒜頭略炒。
4
下薯仔、紅蘿蔔和豬肋條略炒。
5
加入史雲生豬骨湯和老抽拌勻,蓋上蓋,選揀煮飯模式烹調。
6
當烹調時間剩餘 8分鐘,開蓋下生粉水和蜜糖拌勻,再蓋上繼續烹調。
7
煮飯模式完成後,即可上碟享用。

– 如使用新薯,可不用去皮。

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