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電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條
電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條
#節慶美饌
#西式
#調味雞汁
#豬骨湯系列
難易度
份量
4人份量
煮食時間:
30分鐘
史雲生豬骨湯
史雲生調味雞汁
材料
史雲生豬骨湯
500 毫升
西班牙黑毛豬肋條
500克 (無骨)
薯仔
600 克
紅蘿蔔
200 克
洋蔥
1個 (切件)
蒜頭
2粒 (去衣)
油
1 湯匙
老抽
1 湯匙
蜜糖
3 湯匙
勾芡 (生粉水)
生粉
2 茶匙
水
2 茶匙
醃料
史雲生調味雞汁
2茶匙 (2圈)
糖
1茶匙
燒酒
2茶匙
1
豬肋條加入醃料醃15分鐘。
2
薯仔和紅蘿蔔去皮切角,備用。
3
開動電飯煲,燒熱後下油、洋蔥及蒜頭略炒。
4
下薯仔、紅蘿蔔和豬肋條略炒。
5
加入史雲生豬骨湯和老抽拌勻,蓋上蓋,選揀煮飯模式烹調。
6
當烹調時間剩餘 8分鐘,開蓋下生粉水和蜜糖拌勻,再蓋上繼續烹調。
7
煮飯模式完成後,即可上碟享用。
– 如使用新薯,可不用去皮。
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