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韓式雞肉炒年糕
韓式雞肉炒年糕
#清雞湯系列
#烹飪新手
#韓式
難易度
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升
韓國年糕
300克
蔥段
1棵
雞肉片
150克
水
200毫升
鹽
少許
糖
少許
醬汁
韓式辣醬
3湯匙
韓式辣椒碎 (粗)
½湯匙
糖
1茶匙
醃料
生抽
2茶匙
糖
1茶匙
麻油
1茶匙
1
雞肉片與醃料拌勻。
2
史雲生清雞湯加入水煮沸,沸後加入韓式年糕同煮。
3
此時下韓式辣醬、韓式辣椒碎 (粗)及糖及蔥段同煮沸。
4
將雞肉片加入年糕中,加蓋煮至雞肉全熟及年糕軟心,有需要以少許鹽及糖調味,即可。
1.煮好吃的韓式年糕其實湯底非常重要,自己餚湯卻很麻煩。用史雲生清雞湯為你代勞,煮出來的韓式年糕,吸收了雞湯的鮮味,更方便又可口。
2.如想增酸甜味及減低辣味,可加入2湯匙茄汁。
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