材料
史雲生鮮魚湯 1公斤
乾米線 200克
魚腐 8件
紅蘿蔔(切絲) 30克
芹菜(切絲) 30克
四季豆(切段) 50克
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將史雲生鮮魚湯煮滾,加入魚腐,紅蘿蔔,芹菜,四季豆及米線煮熱,即成。

先用熱水沖淨魚腐表面的油脂才放魚湯內可減低油膩感。

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