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黑椒蘑菇飯
黑椒蘑菇飯
#清雞湯系列
#粥粉麵飯
#西式
難易度
份量
4人份量
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升
白蘑菇(切薄片)
120克
煙肉(切碎)
4塊
蒜頭(切片)
2瓣
黑椒碎
1/2茶匙
低筋麵粉
2湯匙
牛油(雪藏)
1湯匙
熱白飯
4碗
1
燒熱油2茶匙,將煙肉煎香,放入蒜片、黑椒碎及白蘑菇片炒至軟熟。
2
灑上麵粉拌勻後注入史雲生清雞湯邊煮邊攪拌至滾,加入牛油拌至溶化即可淋在熱白飯上享用。
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