食譜及烹飪短片 - 黑椒蘑菇飯

黑椒蘑菇飯

#清雞湯系列 #粥粉麵飯 #西式

難易度

份量

4人份量

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 250毫升

白蘑菇(切薄片) 120克

煙肉(切碎) 4塊

蒜頭(切片) 2瓣

黑椒碎 1/2茶匙

低筋麵粉 2湯匙

牛油(雪藏) 1湯匙

熱白飯 4碗

1

燒熱油2茶匙，將煙肉煎香，放入蒜片、黑椒碎及白蘑菇片炒至軟熟。

2

灑上麵粉拌勻後注入史雲生清雞湯邊煮邊攪拌至滾，加入牛油拌至溶化即可淋在熱白飯上享用。