食譜及烹飪短片 - 越南雞絲湯河

越南雞絲湯河

#清雞湯系列 #粥粉麵飯 #越式

難易度

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 500毫升

鮮河粉（拖水） 300克

熟雞絲 100克

洋蔥 2片

銀芽 50克

生菜（切絲） 2塊

九層塔少許

紅辣椒少許

脆乾蔥片少許

泰國青檸 1角

1

燒油炒香洋蔥，加少許脆乾蔥片及史雲生清雞湯煮滾。

2

碗內先放河粉、銀芽及生菜，注入滾湯，鋪上雞絲。

3

撒些九層塔，紅辣椒，脆乾蔥片及配泰國青檸汁一起品嚐。

雞湯底加上洋蔥及乾蔥之辛香味，即成簡易越式風味湯。