食譜及烹飪短片 - 韓式海帶牛肉豆腐羹

韓式海帶牛肉豆腐羹

#極鮮清雞湯 #香濃湯羹

難易度

份量

3人份量

煮食時間:

45分鐘

極鮮清雞湯

材料

史雲生極鮮清雞湯 1公升

韓國海帶 25克

牛肉片 300克

豆腐 1盒

麻油 1湯匙

白芝麻適量

牛肉片醃料

生粉少許

麻油 1茶匙

糖 2茶匙

鹽少許

蒜頭 3瓣（切粒）

1

海帶稍微沖洗，浸泡約3分鐘後擰乾、切段備用；豆腐切粒備用。

2

牛肉片放入醃料醃約10分鐘，備用。

3

大鍋下1湯匙麻油，中火加入海帶稍加翻炒至香味溢出。

4

加入牛肉片拌炒至蒜味飄出。

5

倒入「史雲生」極鮮清雞湯煮滾，轉小火蓋上蓋再煮30分鐘，間中稍加攪拌。

6

最後下豆腐粒，撒上白芝麻即可享用。

牛肉片可以豚肉片代替，同樣美味。
海帶只需稍加沖洗及微泡開，否則會失去海帶原有風味。