食譜及烹飪短片 - 韓式芝士卷蛋

韓式芝士卷蛋

#清雞湯系列 #烹飪新手 #韓式

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

20分鐘

史雲生清雞湯

材料

雞蛋 8隻

史雲生清雞湯 160毫升

青椒（切碎） 15克

紅椒（切碎） 15克

蔥（切碎） 2湯匙

紫菜（切半） 4塊

水牛芝士碎 4湯匙

油 2湯匙

砂糖 2茶匙

1

雞蛋打勻，加入史雲生清雞湯、糖、青椒、紅椒和蔥拌勻。

2

預熱平底鑊後抹油，加入1/3的蛋汁。約八成熟時，卷起一半蛋皮，於下方倒入新蛋汁，輕托起蛋皮，讓新蛋汁滲至蛋卷下方，加入紫菜和一半芝士。

3

重覆以上步驟，直至蛋汁用完。完成後，用錫紙將蛋卷包成長方形，稍微冷卻後切件即成。