食譜及烹飪短片 - 豚肉香菇炊飯

豚肉香菇炊飯

#家常小菜 #極鮮雞汁 #豬骨湯系列

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

30分鐘

史雲生豬骨湯史雲生極鮮雞汁

材料

史雲生豬骨湯 450毫升

史雲生極鮮雞汁 2茶匙

豚肉片 300克

本菇 1 盒

鮮冬菇 4 隻

甘荀 50 克

米 370克 (2.5 嘜)

蔥花適量 (裝飾用)

1

豚肉片加入「史雲生」極鮮雞汁醃 10分鐘。

2

冬菇去蒂切絲、甘荀切粒。

3

⽤2湯匙油將冬菇片、本菇及⽢筍粒炒香；加入⽩米略炒。

4

倒入「史雲生」豬骨湯, ⽤中火煮滾。

5

當⽔滾起後，下豚⾁片，蓋上鍋蓋轉最⼩火煮15分鐘後熄火。

6

將豚⾁炊飯稍為拌勻，再燜15分鐘。

7

灑上蔥花即可。

可按個人喜好加入紅糙米、藜麥或燕麥米，以增加纖維和口感。
如果想更快捷方便，於米洗淨後將所有材料一同加入電飯煲內，按制煮飯亦可。