Steamed Egg Custard with Shrimp

Difficulty
Servings
For 4
材料
史雲生清雞湯 250毫升
鮮蝦(去殼留尾,去腸) 180克
雞蛋(拌勻) 2隻
蔥花 適量
1
史雲生清雞湯與雞蛋拌勻。
2
抹乾鮮蝦後加入蛋漿,放在耐熱深碟中,以中火蒸8分鐘至凝固。
3
灑上蔥花即可享用。