食譜及烹飪短片 - 三色素粥

三色素粥

#中式 #粥粉麵飯 #豬骨湯系列

難易度

史雲生豬骨湯

材料

史雲生豬骨湯 1公斤

水 3公斤

米( 洗淨，用1/3茶匙鹽拌勻，放置15分鐘) 140克

粟米粒 100克

甘筍（切粒） 100克

冬菇（浸軟，去蒂及切粒） 8隻

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將史雲生豬骨湯與水放在大鍋內煮滾，下米翻滾5分鐘，改用中慢火煲約40分鐘成粥底。

以史雲生豬骨湯製成的粥底含有香濃肉味，配搭多種蔬菜粒可增添色彩，纖維及營養。