材料
史雲生豬骨湯 1公斤
3公斤
米( 洗淨,用1/3茶匙鹽拌勻,放置15分鐘) 140克
粟米粒 100克
甘筍(切粒) 100克
冬菇(浸軟,去蒂及切粒) 8隻
1
將史雲生豬骨湯與水放在大鍋內煮滾 ,下米翻滾5分鐘 ,改用中慢火煲約40分鐘成粥底。

以史雲生豬骨湯製成的粥底含有香濃肉味,配搭多種蔬菜粒可增添色彩 ,纖維及營養 。

//