主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
烹飪教室
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
柴魚花生豬骨粥
柴魚花生豬骨粥
#中式
#粥粉麵飯
#豬骨湯系列
難易度
史雲生豬骨湯
材料
史雲生豬骨湯
1公升
水
3公升
米(洗淨、用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘)
140克
柴魚(浸軟、切段)
80克
炸脆花生
1/2杯
瘦肉(切片)
250克
調味料
鹽
1/3茶匙
麻油、胡椒粉
少許
水
1湯匙
1
將史雲生豬骨湯及水同放進大鍋裡煮滾 ,下醃好的米、柴魚及花生翻滾5分鐘,改用中慢火煲約40分鐘成粥底。
2
肉片拌入調味料醃10分鐘
3
粥煲好後加肉片煮滾,即成。
粥煮好後可略加炸脆花生,更加香脆好味。
香滑蒸水蛋
難易度
芥菜海鮮豆腐湯
難易度
瑤柱貴妃雞
難易度
沙嗲洋蔥薯仔炆雞翼
難易度
生財好市
難易度
羊肚菌露筍蟹肉燴飯
難易度