食譜及烹飪短片 - 水蟹泡飯

水蟹泡飯

#中式 #清雞湯系列 #粥粉麵飯

難易度

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 250毫升

水 250毫升

400克蟹（斬件） 1隻

西芹粒 2湯匙

紅蘿蔔粒 2湯匙

鮮冬菇（切粒） 4隻

白飯 1 ½碗

1

燒1湯匙油炒香配菜粒，注入史雲生清雞湯及水煮滾，加蟹煮約6分鐘。

2

當蟹熟透後加入白飯煮滾，即成。

為避免蟹殼碎塊藏於泡飯內，切勿敲碎蟹拑。