煎免治牛肉薯茸餅

難易度
材料
薯仔(連皮煲熟後去皮) 500克
麵粉 3湯匙
免治牛肉 100克
洋蔥(切碎) 2湯匙
蒜茸 1茶匙
醃料
史雲生調味雞汁 3茶匙
生粉 適量
調味料
史雲生調味雞汁 1茶匙
生粉 1茶匙
2湯匙
1
將薯仔壓成茸,加入史雲生調味雞汁及生粉拌勻 。
2
燒熱1湯匙油,炒牛肉、蒜茸及洋蔥,拌入調味料炒至熟透並加入薯茸內攪勻。
3
將薯茸分成12份並捏成餅形。
4
用平底鍋燒少許油並將薯餅煎至兩面金黃,即可食用。

捏薯餅時雙手可撲些麵粉以避免黏手。