材料
史雲生清雞湯 250毫升
蝦乾 20條
鮮菇 100克
娃娃菜(洗淨切段) 2棵
西蘭花(洗淨切小球) 1個
金菇(洗淨切除根部) 1包
4片
1
用鍋燒熱油1湯匙,爆香薑片,蝦乾及鮮菇,加娃娃菜兜炒數下,注入史雲生清雞湯煮滾。
2
加西蘭花煮熟,最後加金菇煮片刻,即成。

用油及薑略爆炒鮮菇及蔬菜,可辟除「菜青味」

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