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#粥粉麵飯
#越式
難易度
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
500毫升
鮮河粉(拖水)
300克
熟雞絲
100克
洋蔥
2片
銀芽
50克
生菜(切絲)
2塊
九層塔
少許
紅辣椒
少許
脆乾蔥片
少許
泰國青檸
1角
1
燒油炒香洋蔥,加少許脆乾蔥片及史雲生清雞湯煮滾。
2
碗內先放河粉、銀芽及生菜,注入滾湯,鋪上雞絲。
3
撒些九層塔,紅辣椒,脆乾蔥片及配泰國青檸汁一起品嚐。
雞湯底加上洋蔥及乾蔥之辛香味,即成簡易越式風味湯。
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