意大利野菇雞肉燉飯

難易度
材料
史雲生清雞湯 250毫升
雞扒(切小塊) 1件180克
白餐酒 250毫升
意大利米 250克
洋蔥(切碎) 半個
蒜頭(切碎) 2瓣
啡蘑菇(切薄片) 6粒
秀珍菇(撕幼) 50克
本菇(切小段) 80克
意大利香草碎 1茶匙
1
燒熱油1湯匙,將雞塊略煎後盛起,放入洋蔥碎、蒜蓉、各種鮮菌及意大利米炒勻,注入白餐酒煮滾。
2
加入史雲生清雞湯、香草碎及雞塊邊煮邊拌至收汁即可享用。
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