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食譜及烹飪短片
柚子雞扒烏冬
柚子雞扒烏冬
難易度
份量
2人份量
煮食時間:
30分鐘
史雲生豬骨湯
史雲生調味雞汁
材料
雞扒
1塊
菠菜
40克
粟米粒
20克
烏冬
2個
柚子蜜
1-2茶匙
史雲生豬骨湯
500毫升
水
200毫升
醃料
史雲生調味雞汁
2茶匙 (1圈)
白胡椒粉
少許
1
雞扒加入醃料醃15分鐘。
2
平底鑊下油燒熱,將雞扒兩邊煎熟,可加少許水並加蓋煮一會。
3
小鍋下史雲生豬骨湯和水,湯煮滾後下烏冬、菠菜和粟米粒。
4
將柚子蜜加入湯拌匀。
5
將所有材盛起到湯碗中,鋪上已切件的雞扒一同享用。
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