主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
烹飪教室
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
走地雞煮紅薯粉絲
走地雞煮紅薯粉絲
#中式
#清雞湯系列
#粥粉麵飯
#調味雞汁
難易度
史雲生清雞湯
史雲生調味雞汁
材料
史雲生清雞湯
1公升
走地雞(洗淨抹乾,斬件)
1隻(約1.4公斤)
薑
4片
蒜頭(切片)
2瓣
乾蔥(切片)
15克
紅薯粉絲(浸軟)
150克
娃娃菜(切長段)
150克
杞子
適量
芫茜
15克
生粉
醃料
史雲生調味雞汁
2茶匙
1
雞件與史雲生調味雞汁拌勻醃10分鐘,撲上少許生粉,下鑊煎香,取出備用。
2
爆香薑片、蒜片、乾蔥片,注入史雲生清雞湯煮滾。然後放下雞件及杞子,以中火煮10分鐘。
3
加入紅薯粉絲煮2-3分鐘至軟身,下娃娃菜煮熟,撒上芫茜即成。
紅薯粉絲是四川特產,高纖而不被吸收,是清腸的上佳健康食品。
芥菜海鮮豆腐湯
難易度
蘋果排骨湯
難易度
海皇瑤柱竹笙豆腐羹
難易度
1小時
15分鐘
富貴聚寶盆
難易度
木瓜雪耳肉片湯
難易度
佛手瓜小排骨眉豆湯
難易度