韓式海帶牛肉豆腐羹

難易度
份量
3人份量
煮食時間:
45分鐘
材料
史雲生極鮮清雞湯 1公升
韓國海帶 25克
牛肉片 300克
豆腐 1盒
麻油 1湯匙
白芝麻 適量
牛肉片醃料
生粉 少許
麻油 1茶匙
2茶匙
少許
蒜頭 3瓣(切粒)
1
海帶稍微沖洗,浸泡約3分鐘後擰乾、切段備用;豆腐切粒備用。
2
牛肉片放入醃料醃約10分鐘,備用。
3
大鍋下1湯匙麻油,中火加入海帶稍加翻炒至香味溢出。
4
加入牛肉片拌炒至蒜味飄出。
5
倒入「史雲生」極鮮清雞湯煮滾,轉小火蓋上蓋再煮30分鐘,間中稍加攪拌。
6
最後下豆腐粒,撒上白芝麻即可享用。

  1. 牛肉片可以豚肉片代替,同樣美味。
  2. 海帶只需稍加沖洗及微泡開,否則會失去海帶原有風味。