主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
金銀釀羊肚菌
金銀釀羊肚菌
#極鮮清雞湯
#極鮮雞汁
#節慶美饌
難易度
份量
3人份量
煮食時間:
30分鐘
史雲生極鮮清雞湯
史雲生極鮮雞汁
材料
⽺肚菌
12隻
蝦仁
12隻
墨魚
1隻
調味
史雲生極鮮雞汁
適量
蛋白
1隻
生粉
1湯匙
紹酒
1茶匙
生抽
1茶匙
胡椒粉
少許
芡汁
史雲生極鮮清雞湯
250毫升
生抽
1湯匙
蔥粒
1湯匙
生粉
1湯匙
麻油
1湯匙
1
羊肚菌用暖⽔浸軟後用剪刀剪開;蝦仁洗淨切半拍扁刴成蝦膠;墨魚洗淨切片再刴成墨魚膠
2
蝦膠、墨魚膠與調味拌勻,分成⼩份釀入羊肚菌中
3
將釀好的羊肚菌隔水蒸8分鐘
4
另將芡汁煮起,淋於蒸好的羊肚菌上便成
蝦仁與墨⿂不要切太碎以保持口感。
用「史雲生」 極鮮雞汁醃急凍海鮮可辟除雪藏味,口味更佳。
生菜包
難易度
煎免治牛肉薯茸餅
難易度
雪碧蜜桃肉丸子
難易度
紹菜卷
難易度
香煎蓮藕餅
難易度