Mushroom Rice with Black Pepper

Difficulty
Servings
For 4
材料
史雲生清雞湯 250毫升
白蘑菇(切薄片) 120克
煙肉(切碎) 4塊
蒜頭(切片) 2瓣
黑椒碎 1/2茶匙
低筋麵粉 2湯匙
牛油(雪藏) 1湯匙
熱白飯 4碗
1
燒熱油2茶匙,將煙肉煎香,放入蒜片、黑椒碎及白蘑菇片炒至軟熟。
2
灑上麵粉拌勻後注入史雲生清雞湯邊煮邊攪拌至滾,加入牛油拌至溶化即可淋在熱白飯上享用。