豆腐魚肉福袋什錦鍋

難易度
份量
4人份量
煮食時間:
40分鐘
材料
史雲生清雞湯 1盒
油揚(切半) 4片
韮菜 4條
鮮冬菇 4個
蘿蔔(切片) 1/2條
大白菜(切片) 1/2棵
日式魚餅(切片) 1/2條
蒟蒻 1/2盒
餡料
鯪魚肉 15克
布包豆腐(壓碎) 1/2 塊
鮮冬菇(切粒) 1個
韮菜(切碎) 4條
醃料
胡椒粉 1/2茶匙
栗粉 1茶匙
1
煮滾史雲生清雞湯,加入蘿蔔及大白菜煮 15 - 20 分鐘。韮菜用水灼1分鐘取出備用。
2
豆腐、魚肉、冬菇及韮菜加入醃料拌勻,取餡料塞入油揚至5分滿。
3
用韭菜將油揚袋口綁起,煮5分鐘,加入其他配料煮熟即成。
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