食譜及烹飪短片 - 碧綠彩椒牛柳粒

碧綠彩椒牛柳粒

#中式 #家常小菜 #極鮮雞汁

難易度

份量

2人份量

煮食時間:

15分鐘

史雲生極鮮雞汁

材料

史雲生極鮮雞汁 1茶匙

牛柳粒 200克

西蘭花 1個 (切件)

洋蔥 1/2個 (切絲)

紅甜椒 1/4個 (切條)

青甜椒 1/4個 (切條)

黃甜椒 1/4個 (切條)

蒜頭 1/4個 (切條)

芝麻　適量

醃料

史雲生極鮮雞汁 1茶匙

黑胡椒粉 1 茶匙

油 1茶匙

水 2 湯匙

1

牛柳粒混合醃料，醃約10分鐘。

2

蒜頭切片、三色椒及洋蔥切條備用。

3

西蘭花切件，以油鹽水灼1分鐘，瀝乾備用。

4

中大火燒熱油鑊，下牛柳粒炒至半熟取出。

5

同一鑊下洋蔥和蒜片，略炒後，下西蘭花和三色椒，下1茶匙「史雲生」極鮮雞汁及牛柳粒回鑊快炒，直至牛肉全熟即可撒上芝麻享用。

用「史雲生」極鮮雞汁醃雪藏牛柳粒可辟除冰鮮味，醃肉時亦能更快入味，味道更鮮。